Los mejores alimentos para diabeticos + los peores

Tener la enfermedad, o simplemente quieres bajar de peso? Los siguientes alimentos pueden ayudar:

• Cereales integrales: No todos los carbohidratos son malos. Los alimentos hechos con granos integrales, como el pan de trigo integral y arroz integral, son fuentes de fibra de relleno (ayudar a la pérdida de peso, lo que puede reducir su riesgo de diabetes) y nutrientes como el potasio, que ayuda a la liberación de insulina del páncreas, la hormona que ayuda a sus células utilizan la glucosa para obtener energía.

• El pescado, huevos, aves de corral:carnívoros, alégrate: Estos alimentos (carne de aves sin la piel) son presa fácil de una dieta saludable para los diabéticos. ¿Por qué? Debido a que son ricos en proteínas (resultado: el estómago lleno), pero típicamente bajas en grasas (resultado: mejor control de peso). El pescado graso también contiene ácidos grasos omega-3, que talan en los problemas cardiovasculares que pueden acompañar a la diabetes.

• Frutas: Estos dulces golosinas no están prohibidos. A pesar de que contienen azúcar, la velocidad a la que entra el torrente sanguíneo se ralentiza por la fibra. Las frutas con un tono rojo, azul o morado podría ser particularmente beneficioso, porque están cargados de antocianinas, compuestos que aumentan la sensibilidad de su cuerpo a la insulina.

• Frutos secos y semillas: antoja un bocadillo? Coge un puñado de frutos secos. A pesar de que son altos en calorías, también están llenos de llenado proteínas y grasas saludables que pueden ayudar a mantener su peso bajo control. Si eres un fan de las nueces, que está sobre todo en la suerte, ya que su alto nivel de ácidos grasos poliinsaturados aumenta la sensibilidad del cuerpo a la insulina.

• hojas verdes Verduras: casi todo el mundo, con o sin diabetes, se debe comer una gran cantidad de verduras, idealmente al menos tres porciones por tipos de hojas verdes, como la espinaca, la col rizada y las grapas tales como ensalada romana la jornada y, deben encabezar la lista. Tienen alto contenido de fibra y agua que sacia su apetito con menos calorías, y son una importante fuente de magnesio, lo que mejora la capacidad del cuerpo para convertir la glucosa en energía y mantener su metabolismo tarareando (un proceso que se ve afectada en las personas con diabetes ).

• Legumbres: Frijoles, lentejas y otras legumbres aportan fibra azúcar estabilizar la sangre y son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes, como potasio. También son muy bajos en grasas saturadas, por lo que un buen sustituto de la carne.

• Las grasas saludables: Debido a que la diabetes aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, lo más inteligente es evitar las grasas saturadas (que se encuentran en la carne, la mantequilla y el queso con toda su grasa y los productos lácteos) y las grasas trans (margarina), que elevan los niveles de colesterol LDL. El cambio a las grasas para el corazón monoinsaturadas (que se encuentran en aceite de oliva y el aceite de canola y el aguacate) y las grasas poliinsaturadas (aceite de maíz, aceite de cártamo) reducirá sus niveles de colesterol LDL.

• lácteos bajos en grasa los productos Un estudio de ocho años encontró que las mujeres posmenopáusicas que consumieron la mayor cantidad de lácteos bajos en grasa eran menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2 (lácteos con toda su grasa no tuvo efectos beneficiosos) tipo. Los expertos teorizan que es debido a la vitamina D y el calcio, que mejoran la sensibilidad a la insulina.

5 alimentos que debe evitar . Aunque ningún alimento es totalmente tabú, mantener estos cinco al mínimo 
• Carne roja ha sido durante mucho tiempo asociada con la diabetes tipo 2. Un estudio de la Universidad de Harvard, 2011 encontró que las personas que aumentaron su ingesta de carne roja por 3 ½ porciones a la semana tenían un casi 50 por ciento más de riesgo de desarrollar la enfermedad. 
• Las verduras con almidón , como las papas, el maíz y los guisantes, son altos en calorías y carbohidratos en comparación con la variedad de hoja. Añadir los guisantes con moderación para una ensalada (en lugar de comerlos solo) o comer sólo la mitad de una papa al horno (incluyendo la piel, que contiene fibra).
• Los granos refinados (que se encuentran en el pan blanco y las pastas) y la mayoría de las fuentes concentradas de azúcar (en dulces ) se convierten rápidamente en glucosa, lo que lleva a un aumento en el azúcar en la sangre.
• El jugo de fruta tiene azúcar, pero poco o nada de fibra de relleno de la fruta, lo que ralentiza la absorción de azúcar en el cuerpo. ¿El resultado? Un alto nivel de azúcar que no sofocar el apetito.
• Soda ... tanto regulares y la dieta. Numerosos estudios vinculan el consumo de bebidas endulzadas artificialmente con un mayor riesgo de diabetes.

Curar la diabetes con alimentos

Cuando Lynn Risor, 49 años, de Albuquerque, Nuevo México, fue diagnosticado con diabetes tipo 2 durante un chequeo de rutina el pasado verano, estaba aterrorizada. Había visto de primera mano lo que puede arruinar su salud y disminuir su calidad de vida, ya que dos de sus tías abuelas habían luchado contra la enfermedad. "Tenía miedo", Risor admite.

Mientras que ella pudo haber tenido miedo, no se sorprendió. En 245 libras y con un historial familiar de la enfermedad, Risor sabía que su riesgo era alto.Pero al igual que muchos de los 100 millones de estadounidenses afectados por la diabetes y la prediabetes (incluyendo los 7 millones que las estimaciones de los CDC no saben que tienen la enfermedad), que no había hecho los cambios en la dieta que a menudo puede prevenir la diabetes tipo 2 . El diagnóstico golpeó la apatía de su-de repente, estaba decidida a hacer lo que fuera para evitar tomar medicamentos. Ella buscó a un médico holístico que la puso en una dieta baja en grasas de origen vegetal y recomienda una rutina de ejercicios. Dentro de 6 meses, Risor perdió 55 libras, restauró su azúcar en la sangre a niveles normales, y revocó su enfermedad sin que explote una sola píldora.

A pesar de que llegó a un poco tarde, la estrategia de Risor era inteligente. Mientras que los genes, la edad y la raza contribuyen a su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, la enfermedad no es necesariamente inevitable. "Tener un historial familiar de diabetes duplica el riesgo", dice Melina Jampolis, MD, un médico especialista en nutrición certificado por la junta en Los Ángeles. "Pero, como dice el refrán, los genes cargan el arma y estilo de vida jala el gatillo." Con la diabetes, sin embargo, con frecuencia se puede volver a llamar la bala, especialmente cuando usted está recién diagnosticado. La forma de hacerlo es con un programa de dieta y ejercicio saludable que ayuda a perder peso.

En un nivel, que es una mala noticia, dado lo difícil perder peso (y mantenerlo) pueden ser para la mayoría de la gente. Pero hay buenas noticias también: En muchos casos, usted necesita para perder sólo del 5 al 7% del peso total del cuerpo para reducir sus riesgos, de acuerdo con el Programa de Prevención de la Diabetes, un estudio de investigación clínica de 3.234 personas. Traducción: Si usted pesa 200 libras, perdiendo sólo 10 a 14 de ellos cortar drásticamente sus probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. "Usted no tiene que apretar de nuevo en su vestido de fiesta", dice David Marrero, MD, profesor de medicina en la Universidad de Indiana. Pero es necesario hacer cambios en la dieta saludables que usted puede seguir con la vida.

El problema con el exceso de grasa corporal es que se da inicio a la resistencia a la insulina (también conocido como síndrome metabólico), una condición que impide que las células del cuerpo a partir de la apertura de sus puertas para que el azúcar en la sangre cuando la insulina (una hormona producida por el páncreas) golpea. Como resultado, las células requieren más y más insulina antes de responder.Eventualmente, el páncreas no puede producir suficiente insulina para hacer el trabajo, causando niveles crónicamente elevados de azúcar en la sangre circulante y aumentando el riesgo de enfermedades del corazón, ceguera, amputaciones y daño renal que requiere diálisis.

Desafortunadamente, muchos pacientes no toman en serio los riesgos y pierden la oportunidad de intervenir cuando los cambios en la dieta son los más eficaces. "La línea divisoria entre la prediabetes y la diabetes es una medición de azúcar en la sangre arbitraria", dice Mark Hyman, MD, el autor de La solución de azúcar en la sangre, y señaló que las dos condiciones son sólo diferentes grados de un mismo problema. Pero la pérdida de peso puede detener la enfermedad en sus pistas. El estudio del Programa de Prevención de Diabetes poner a las personas con prediabetes en una rutina de dieta y ejercicio. Después de casi 3 años, los participantes que siguieron el plan reducen sus probabilidades de desarrollar enfermedad en toda regla en un 58%, frente a sólo un 31% para un grupo que tomó la metformina. Otros estudios han demostrado que las mismas medidas pueden beneficiar a aquellos que ya han sido diagnosticados con diabetes tipo 2.

"Es absolutamente posible controlar la diabetes con cambios de estilo de vida, si usted está dispuesto a poner en el trabajo", dice el Dr. Marrero.

Así que ¿qué tipo de dieta es la mejor? La mayoría de los expertos coinciden en que no hay un plan de alimentación para la diabetes magia y recomiendan medidas de sentido común, tales como comer muchas verduras y practicar el control de porciones. Muchos médicos abogan por el llamado método de la placa: La placa debe contener un solo medio verduras sin almidón, como el brócoli o col rizada;proteínas magras un cuarto, como el pescado, frijoles o soja; y un cuarto de carbohidratos de digestión lenta, como el arroz o las patatas dulces. Las verduras son cruciales. Un análisis encontró que el consumo de hojas verdes-sólo 1,35 porciones al día puede reducir el riesgo en un 14%. Otro estudio encontró que las personas que consumen la mayor cantidad de frijoles y soja reducen el riesgo a la mitad. Mejor aún, este tipo de dieta también promueve la salud del corazón. "Lo que mata a las personas con diabetes es la enfermedad cardiaca", dice Neal Barnard, MD, el autor del programa del Dr. Neal Barnard para la Reversión de la Diabetes.

Igualmente importante es lo que se ve fuera de su plato. Aunque ningún grupo de alimentos se ha demostrado definitivamente que causa la diabetes tipo 2, una cargada dieta con grasas trans, grasas saturadas y carbohidratos refinados parece aumentar las probabilidades. Los estudios sugieren que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar puede aumentar el riesgo en un 26%, y comer el tocino puede trinquete hasta en un 50%. La dieta estadounidense es tan dependiente de este tipo de alimentos que cortarlos puede ser difícil, pero vale la pena. "Si usted elimina el jarabe de maíz de alta fructosa y grasas trans, que por sí sola puede mejorar su salud, porque se evita los alimentos envasados ​​en calorías," dice el Dr. Hyman. Sólo eliminando las bebidas azucaradas puede mejorar su nivel de azúcar en la sangre en cuestión de días.

¿Qué pasa con las golosinas que más te gustan? La mayoría de los expertos ya no prohíben estrictamente los carbohidratos refinados, pero instan a moderación. "De vez en cuando, un poco de derroche no está fuera de orden", dice Geralyn Spollett, presidente de la asistencia sanitaria y la educación para la Asociación Americana de Diabetes (ADA). Pero, advierte, ser inteligente al respecto. Si usted quiere tener un helado, disfrutar de una tarde en la que vamos a dar un paseo en bicicleta, que le ayudará a utilizar la glucosa. Ella también recomienda compensar en días derroche por comer menos de otra cosa que contenga azúcar o grasas saturadas. Incluso Risor, que revirtió su diabetes, todavía disfruta de su antigua comida favorita (pizza) de vez en cuando.

Sea cual sea su especificidad, su plan de alimentación debe ayudar a mantener un peso saludable y debe ser algo que se pueda soportar. Algunas personas obtienen buenos resultados con una dieta baja en carbohidratos, mientras que otros piensan que un ser vegana funciona para ellos. Muchas personas a manejar su diabetes con la dieta equilibrada de calorías controladas recomendado por la ADA.

Independientemente de su estrategia, usted aumentará sus probabilidades de éxito, haciendo hincapié en lo positivo. Elija actividades físicas que son divertidas, y abrazar la alimentación saludable. "Se inspira en los alimentos que debe comer más de verduras de hoja verde, frutos secos y semillas, y vegetales de colores", dice el Dr. Jampolis. Por encima de todo, conferir competencias. Esta es una enfermedad para la que la curación puede estar en sus manos.

¿Qué pasa con fármacos para la diabetes?

Cuando usted es diagnosticado con diabetes tipo 2, su médico debe aconsejarle sobre cómo comer bien y hacer ejercicio para controlar el azúcar en la sangre, pero también puede poner en la medicación.

El medicamento para la diabetes más prescrito es también uno de los más antiguos: la metformina (nombres de marca: Glucophage, Riomet, y otros), que por lo general viene en forma de píldora se toma una o dos veces al día. No sólo reduce la cantidad de glucosa producida por el hígado, pero también reduce el colesterol LDL y te hace más sensible a la insulina. El efecto secundario más común gástrica molesto-por lo general desaparece rápidamente, y el riesgo de hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre) es pequeño. El suministro de un mes de los gastos genéricos $ 28 a $ 33 sin seguro.

Uno de los nuevos medicamentos, Victoza, es una, la medicación no insulino inyectable que se toma todos los días. Se imita una hormona natural en el cuerpo para estimular la producción de insulina y reduce la cantidad de glucosa producida por el hígado. Los efectos secundarios más comunes de Victoza son dolores de cabeza, náuseas y diarrea , que a menudo disminuyen en cuestión de semanas, y la hipoglucemia riesgo es bajo. Embalaje de Victoza incluye una advertencia de la FDA que causó tumores de tiroides en algunos roedores. Los estudios todavía no han determinado si haría lo mismo en los seres humanos, pero el medicamento no está recomendado para aquellos con una historia personal o familiar de cáncer de tiroides .

Recetas de ensalada de frutas para diabéticos

Piense recetas para diabéticos son suaves? Piense otra vez. Todas nuestras recetas para diabéticos cumplen las pautas dietéticas para personas con diabetes y son sabor aprobados a través del Better Homes and Gardens ® Test Kitchen. Además, cada receta es carb contó para usted para que pueda disfrutar de una comida sana y deliciosa con confianza. Tener diabetes no es igual a la privación y nuestras recetas sabor tan bueno, su familia y amigos les va a encantar también. Yum!

Yogur congelado de frutas

Bayas dulces y jugosas, melón y frutas cítricas se conjugan en nuestras recetas favoritas de ensalada de frutas. Estas recetas con sabor a fruta y divertidos hacen caras refrescantes y postres dulces - perfecto para los días calurosos de verano!

• Rinde: 9 porciones
• Carb gramos por porción: 12

Ingredientes

•  1 8 - oz paquete sin grasa queso crema , ablandado
•  2 6 - oz cartón melocotón yogur descremado con edulcorante artificial
•  1/2 8 - contenedor oz congelado luz batida postre topping, descongelada
•  1 taza picado, pelado duraznos frescos; rodajas de melocotón sin azúcar congelados, descongelados, escurridos y picados; o una 8-1/4-ounce puede melocotón rebanadas (paquete de jugo), escurridos y picados
•  1 taza de arándanos frescos o congeladas sin azúcar, frambuesas, y / o las fresas, descongeladas y escurridas si se congela
•  Hojas de menta fresca (opcional)
•  Bayas frescas (opcional)

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, mezcle la crema de queso y yogur. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Doble por la crema batida, los melocotones y las 1 taza de bayas.
2.  Vierta en un 2-cuarto cuadrado plato para hornear. Cubra y congele alrededor de 8 horas o hasta que esté firme.
3.  Para servir, deje reposar a temperatura ambiente unos 45 minutos para descongelar ligeramente. Cortar en cuadrados. Si se desea, decorar con hojas de menta y bayas adicionales. Rinde 9 porciones.

Haga Consejo Ahead

• Preparar el postre como se indica al Paso 2. Cubra y congele hasta por 1 semana.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por Receta: 9 
por porción: 89 cal, 2 g de grasa total (2 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 159 mg de sodio, 12 g de carbohidratos... (1 g de fibra), 6 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Otros carbohidratos (de): 1; Carne magra (de): 1

Ensalada de Frutas con crema

Inicio su ensalada de frutas con este veraniego, salsa de lima-acentuado. La sabrosa topper trae lo mejor de las frutas frescas.

Consejo: Vierta la mezcla cremosa sobre un medley verano de cítricos, frutas exóticas y bayas. O bien, optar por una mezcla de frutas más simple de manzanas, uvas y plátanos.

• Rinde: 12 porciones
• Carb gramos por porción: 13

Ingredientes

•  1/2 taza de crema agria luz lácteos
•  1/3 taza de aderezo ligero mayonesa sin grasa o o aderezo para ensalada
•  1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
•  2 cucharadas de azúcar en polvo
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  1 cucharada de leche sin grasa (opcional)
•  6 tazas de surtido de fruta fresca (como segmentos clementina, cortan mango, frambuesas, carambola [carambolas] rodajas, trozos de piña, cortadas kiwis, y / o reducen a la mitad las fresas)
•  Cáscara de limón (opcional)

Instrucciones

1.  En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, mayonesa, la cáscara de limón 1 cucharadita de azúcar en polvo, y jugo de limón. Si lo desea, agregue la leche para producir la consistencia deseada.
2.  Reparta la fruta en doce platos de ensalada. Vierta la mezcla de crema agria sobre la fruta. Si se desea, decorar con cáscara de limón adicional. Rinde 12 porciones .

Punta

• Test Kitchen Consejo: Si usted no está sirviendo a 12, use 1/2 taza de fruta por porción; arriba cada porción con 1 cucharada de la mezcla de crema agria. Cubra y refrigere la mezcla restante de crema agria para un máximo de 5 días.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 12 
por ración. 64 cal, 1 g de grasa total (1 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 61 mg de sodio, 13 g de carbohidratos..(2 g de fibra), 1 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1

Ensalada de Frutas Frescas

Piña, fresas, kiwi, mango y se combinan para ofrecer una fantástica ensalada de frutas. El aderezo picante está hecho con jugo de naranja, miel y menta fresca.

Consejo: Haga un batido delicioso de cualquier fruta sobrante mezclándolo con yogur de vainilla bajo en grasa.

• Rinde: 6 porciones
• Carb gramos por porción: 13

Ingredientes

•  1/4 taza de jugo de naranja
•  1 cucharada de menta fresca cortó
•  1 cucharadita de miel
•  4 tazas de surtido de fruta fresca (como cortar la piña, fresas partidas por la mitad o en cuartos, rodajas de kiwi en cuartos, cortadas papaya, y / o cortan mango) 

Instrucciones

1.  Para vestirse, en un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, menta y miel. Agregue fruta a vestirse;revuelva ligeramente para cubrir. Rinde 6 porciones .

Haga Consejo Ahead

• Instrucciones para preparar con anticipación: Sigue las instrucciones. Cubra y refrigere durante hasta 4 horas, revolviendo ocasionalmente.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 6 
por porción: 58 cal, 3 mg de sodio, 13 g de carbohidratos.. (2 g de fibra), 1 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1

Ensalada de frutas con nueces

Estas tazas de frutas frescas están llenos de plátanos, rodajas de naranja y frutos secos de sabor.

Consejo: Utilice los sobrantes Jengibre-Crunch frutos secos y aperitivos. O, los utilizan para agregar dinamismo a una variedad de alimentos, incluyendo cereales para el desayuno, yogures con sabor a frutas, ensaladas revueltas, o fruta fresca en rodajas.

• Rinde: 4 porciones
• Tamaño de la porción: 1/2cup frutas y 2 cucharadas de nueces
• Carb gramos por porción: 21

Ingredientes

•  1/3 taza de néctar de mango o jugo de naranja
•  1 cucharadita de fécula de maíz
•  1/4 cucharadita de jengibre molido
•  1 pequeño plátano en rodajas
•  2 pequeñas naranjas, peladas y en gajos
•  1/4 taza de jengibre-Crunch Mixed Nuts (ver receta)

Instrucciones

1.  En una cacerola pequeña, mezcle el mango néctar, la maicena y el jengibre. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas; cocina y revuelve durante 2 minutos más. Retire del fuego. Revuelva suavemente en el banano; enfriar completamente.
2.  Divida la mezcla de banana, gajos de naranja y jengibre-Crunch Mixed Nuts entre cuatro provenían gafas.Sirva inmediatamente. Hace 4 (1/2 taza de fruta y 2 cucharadas de nueces) porciones .

Nota

• * Sustitutos de Azúcar: Elija entre Splenda ® Granulado o Sweet 'N Low granel o paquetes ® para sustituir el azúcar granulada. Elija de Sweet 'N Low ® Brown o azúcar doble ® Granulado Brown a substitue para el azúcar morena. Siga las instrucciones del paquete para utilizar cantidades de productos equivalentes a 2 cucharadas de cada azúcar.
• * Sustitutos del Azúcar: POR SERVICIO CON SUSTITUTO:. mismo que el anterior, excepto 118 cal, 20 g carbo.Ración de Carbohidratos: 1.

Jengibre-Crunch Mixed Nuts

Ingredientes

• 1/2 taza nueces de macadamia
• 1/2 taza almendras enteras
• 1/2 taza pistachos ligeramente salados
• 1/2 taza pacanas picadas en trozos grandes
• 1 huevo
• 1 cucharada agua
• 2 cucharadas de azúcar granulada o azúcar sustituto * equivalente a 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de azúcar morena o marrón sustituto del azúcar * equivalente a 2 cucharadas de azúcar morena
• 3/4 de cucharadita jengibre molido

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas, combine las nueces de macadamia, almendras, pistachos y nueces. Hornee nueces durante 10 minutos . Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre. Reducir la temperatura del horno a 325 grados F.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la clara de huevo y el agua; batir con un batidor de alambre o batidor giratorio hasta que esté espumoso. Descartar medio de la mezcla de clara de huevo. A la mezcla de clara de huevo restante, agregue azúcar granulada o sustituto de azúcar equivalente *, azúcar moreno o marrón sustituto del azúcar *, y el jengibre; revuelva hasta que se mezclen. Revuelva en las nueces refrigerados. Cubra ligeramente el mismo molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente.Extender las nueces en una sola capa en el molde preparado. Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que las nueces aparecen secos, revolviendo una vez a mitad de cocción. Extienda la mezcla de nueces en un pedazo de papel de aluminio cubierta con aerosol antiadherente para cocinar, separar en piezas individuales o pequeños grupos; cool. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 4 
por porción: 123 cal, 5 g de grasa total (1 g de grasa saturada.), 10 mg de sodio, 21 g de carbohidratos.. (3 g de fibra), 2 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1; Grasa (DE): 0,5; Otros carbohidratos (de): 0.5

Ensalada de Frutas Con Yogurt

La combinación de yogur picante, dulce de piña y vainilla sacar lo mejor de las frutas de la temporada para un satisfactorio, ensalada de fruta saludable.

• Rinde: 8 porciones
• Tamaño de la porción: 1/4cup mezcla de yogur y 2/3 de taza de fruta
• Carb gramos por porción: 21

Ingredientes

•  2 tazas de yogur natural bajo en grasa
•  1 8 - onzas de piña triturada (juice pack)
•  2 cucharaditas de vainilla
•  5 tazas de fruta mezclada (como trozos frescos o enlatados de piña, uvas sin semillas, en rodajas de fresas frescas , y / o arándanos)

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, mezcle yogur, puré de piña sin drenar, y la vainilla. Cubra y refrigere por 1 hora o hasta 2 días.
2.  Para servir, cuchara 1/4 taza de la mezcla de yogur en cada uno de los 8 platos de postre. Añadir alrededor de 2/3 de taza de la fruta mezclada a cada uno; Cubrir con la mezcla de yogur restante. Rinde 8 porciones.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por Receta: 8 
Por porción: 104 cal, grasa 1 g en total (1 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 42 mg de sodio, 21 g de carbohidratos... (2 g de fibra), 4 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1; Leche (de): 0,5;

Mix de Frutas Silvestres 

Este postre para los diabéticos está lleno de arándanos frescos, frambuesas rojas, moras, higos y fresas. También contiene un poco de crema agria por un ligero zip.

• Rinde: 8 porciones
• Carb gramos por porción: 15

Ingredientes

•  1/4 taza de azúcar o sustituto de azúcar * igual a 1/4 taza de azúcar
•  4 cucharaditas de fécula de maíz
•  1 1/2 tazas de leche sin grasa
•  2 huevos, ligeramente batidos
•  1/2 taza de crema agria luz lácteos
•  1/4 de taza de Marsala dulce o seco
•  4 tazas en cuartos higos frescos, frambuesas rojas, moras, arándanos, y / o fresas cortadas por la mitad
•  Canela molida (opcional)
•  Menta fresca (opcional)

Instrucciones

1.  Para las natillas, en una cacerola gruesa mediana combine el azúcar y la maicena. Añada la leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Retire del fuego. Incorporar gradualmente alrededor de la mitad de la mezcla caliente en los huevos.Vuelva toda la mezcla de huevo a la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva por 2 minutos más.Inmediatamente vierta crema en un tazón mediano; bata la crema agria y el Marsala. Cubra la superficie con papel de plástico. Enfriar durante 2 a 24 horas.
2.  Para servir, divida natillas entre 8 platos de postre. Cubrir con la fruta. Rinde 8 porciones .
3.  90 cal, 5 a favor, 10 carbo, 3 de grasa, 59 chol, 1 sáb grasa, 4 fib, 8 SUG. Exch: 0.5 de fruta, 1 grasa.Ración de Carbohidratos: 0.5

Punta

• * Sustitutos de Azúcar: Elija entre granular Splenda o Sweet'N Baja granel o paquetes. Siga las instrucciones del paquete para utilizar cantidad igual a 1/4 de taza.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 8 
Por porción: 113 cal, grasa 3 g en total (1 g de grasa saturada.), 59 mg chol, 48 mg de sodio, 15 g de carbohidratos... (4 g de fibra, 14 g de azúcares), 5 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Grasas (de): 1; Otros carbohidratos (de): 0,5; Frutas (de): 0,5;

Ensalada de Frutas tropical

Cuando se trata de diversión y fruta sabrosa, es difícil de superar esta ensalada llamativo. Lleno de piña, mango, kiwi y mandarina, está mezclada con un picante aderezo de limón y menta.

• Rinde: 8 porciones
• Tamaño de la porción: 1/4cup
• Carb gramos por porción: 8

Ingredientes

•  1 cucharada de menta fresca cortó
•  2 cucharaditas de vinagre de arroz sazonado
•  2 cucharaditas de jugo de limón
•  1/2-1 cucharadita de jengibre fresco rallado
•  1/8 cucharadita de pimienta roja molida (opcional)
•  1/2 taza de piña picada fresca
•  1/2 taza de mango o durazno picado
•  2 kiwis, pelados, en cuartos a lo largo, y en rodajas
•  1 5 - oz contenedor gajos de naranja mandarina, escurridos (aproximadamente 1/2 taza) o media de 11 onzas

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, combine la menta, vinagre de arroz, jugo de limón, el jengibre, y, si se desea, la pimienta roja molida . Agregue la piña, el mango, el kiwi y gajos de naranja mandarina; mezcle suavemente para cubrir. Rinde 2 tazas (8, 1/4-cup porciones ).

Haga Consejo Ahead

• Sigue las instrucciones. Cubra y refrigere hasta por 24 horas. Sirva con una cuchara ranurada.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 8 
por porción: 30 cal., 14 mg de sodio, 8 g de carbohidratos. (1 g de fibra),

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 0,5;

Higos Frescos con Yogurt y miel

Yogur cremoso es una base baja en grasa para este plato decadente. Si usted no tiene los higos en la mano, los albaricoques trabajar fabulosamente, también.

Consejo: Verano hasta principios de otoño es el momento ideal para encontrar higos frescos en el supermercado.

• Rinde: 2 porciones
• Tamaño de la porción: 2/3cup
• Carb gramos por porción: 24

Ingredientes

•  1 8 - oz cartón de yogur natural bajo en grasa
•  1/2 cucharadita de vainilla
•  2 higos frescos o albaricoques, cortados
•  1 cucharada de nueces picadas, tostadas
•  2 cucharaditas de miel
•  Finamente triturado cáscara de limón (opcional)

Instrucciones

1.  Establecer un colador forrado con una gasa 100% algodón o un filtro de café de papel sobre una taza grande. Vierta el yogur en colador forrado. Cubra; refrigere por lo menos 8 horas o hasta 24 horas. (El yogur se espesa para formar un queso de pasta blanda.)
2.  Deseche el líquido en la taza. En un tazón pequeño, mezcle suavemente el yogur espesado y la vainilla;veces en los higos o albaricoques. Coloque la mezcla en 2 pequeños de postre platos. Espolvorear con las nueces. Llovizna individuo porciones con miel. Si se desea, espolvorear con la ralladura de limón. Rinde 2 (cerca de 2/3-cup) porciones .

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 2 
por porción: 157 cal, grasa 4 g en total (1 g de grasa saturada.), 7 mg chol, 80 mg de sodio, 24 g de carbohidratos... (2 g de fibra), 7 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Grasas (de): 1; Frutas (de): 1; Leche (de): 0.5