Dieta para la Diabetes

La diabetes que normalmente se conoce como una enfermedad crónica de por vida , una que afecta a más de 20 millones de estadounidenses. Pero ahora un nuevo libro afirma que la mayoría de los diabéticos pueden bajar la medicación y se convierten en 100 por ciento saludable en tan sólo unos pocos pasos. En "El fin de la Diabetes," Dr.Joel Fuhrman explica cómo se puede prevenir y revertir la diabetes y sus síntomas relacionados, mientras que la pérdida de peso al mismo tiempo. Diseñado para cualquier persona con ganas de disfrutar de una vida más larga y saludable, el plan de Fuhrman es simple: consumir ciertos alimentos pesados ​​en nutrientes para mejorar la salud y, en última instancia, la diabetes y otras enfermedades finales.

Recientemente tuvimos la oportunidad de hacer Fuhrman algunas preguntas acerca de cómo una dieta de la diabetes se puede prevenir y revertir la enfermedad .

¿Cuáles son los mejores absolutos cinco alimentos se puede comer para revertir la diabetes?

El alto contenido de nutrientes (nutritarian), la dieta que yo recomiendo es muy alta en fibra y baja en carga glucémica, que ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre en el rango normal y saludable. Además, se inunda el cuerpo con fitoquímicos protectores que los mecanismos de desintoxicación de combustible y de auto-reparación, la curación del cuerpo de adentro hacia afuera. Los cinco alimentos más importantes para la diabetes inversión son:

Frijoles: Los frijoles son la fuente de almidón preferido para los diabéticos - mi estilo de alimentación nutritarian es única en este sentido. Bajas en grasa dietas vegetarianas se centran en los granos como fuente de calorías importante, que son más altos en la carga glucémica de los frijoles y las dietas de bajo índice glicémico se centran en productos de origen animal, que plantean riesgos para la salud. Los frijoles son un alimento único porque su componente de almidón se compone principalmente de almidón de digestión lenta y almidón resistente; de modo que no aumentan la glucosa en sangre tanto como otros hidratos de carbono, y la totalidad de sus calorías no son absorbidos por el cuerpo. Además, su almidón resistente es degradado por las bacterias del intestino para formar compuestos que protegen contra el cáncer de colon.

Verdes: Verdes tienen efectos casi inexistentes en la glucosa de la sangre, y están llenos de fibra y fitoquímicos. Frondoso ingesta verde es un factor conocido que reduce el riesgo de diabetes, y vegetales verdes contienen fitoquímicos especializados que protegen los vasos sanguíneos. La ensalada es el plato principal - los verdes más crudas y otras verduras verdes crudos y cocidos que usted come, menos le deseo de todo lo demás - una gran herramienta de la pérdida de peso lleno de nutrientes.

Vegetales sin almidón: cocidos verduras sin almidón, como las setas, cebollas, ajo, berenjena, pimientos, etc también son componentes esenciales de una dieta para la diabetes reversión. Sus efectos glucémicos son insignificantes; que añaden mucho sabor, fibra y fitoquímicos; y se pueden comer en cantidades prácticamente ilimitadas. Plus setas, las cebollas y el ajo tienen efectos anti-cancerígenos potentes.

Nueces y semillas: frutos secos y semillas tienen efectos glucémicos mínimos, promover el mantenimiento de peso, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y tienen efectos antiinflamatorios beneficiosos. Nueces y semillas son una fuente de grasa saludable para incluir en la dieta, en comparación con los productos y aceites animales en una dieta estándar.

Bayas: Bayas son ricas en fibra y antioxidantes, tiene sólo un pequeño efecto sobre la glucosa en la sangre y son una opción en nutrientes para los antojos de dulces satisfactorios. bayas también tienen potentes contra el cáncer y la presión arterial reduce los efectos.

¿Cuáles son los alimentos más dañinos - alimentos que la gente no se dan cuenta son tan dañinos como los que son?

Asado a la carne, carne procesada y carne roja comercial. Estos alimentos contienen una serie de sustancias potencialmente cancerígenas, como los compuestos de N-nitroso en las carnes procesadas y aminas heterocíclicas en alta temperatura cocidas las carnes rojas. En realidad, cada tipo de carne (no sólo la carne roja) produce compuestos carcinogénicos cuando se cocina a una temperatura alta. El consumo de carne roja y procesada ahora se considera una causa convincente de cáncer de colon. Además, varios estudios han relacionado un mayor consumo de carne roja a una muerte temprana. La proteína animal en general, también aumenta los niveles en sangre de IGF-1, una hormona relacionada con el aumento de riesgo de cáncer y el empeoramiento de la diabetes.

Productos lácteos de grasa (queso, mantequilla, leche entera, helados) y grasas trans (margarina). Estos son los alimentos peligrosos, densos en calorías que se cargan con grasas saturadas, lo que contribuye al aumento de peso, los niveles elevados de colesterol, disminución de la sensibilidad a la insulina y varios tipos de cáncer. De todos los productos de origen animal, la leche tiene el mayor efecto de IGF-1 de fondos, que podría aumentar el riesgo de cáncer.

Los alimentos fritos y horneados. Además de las calorías vacías proporcionados por los aceites de cocina, la cocina de alta temperatura (incluyendo la fritura) de alimentos ricos en almidón (patatas fritas, papas fritas, galletas saladas, galletas, magdalenas, cereales de desayuno, etc) produce acrilamida, una sustancia tóxica y potencialmente promueven el cáncer. Además, estos métodos de cocción producen productos finales de glicación avanzada (AGEs), que contribuyen a complicaciones de la diabetes.

Bebidas sin alcohol, azúcares y edulcorantes artificiales Los alimentos azucarados y bebidas no alcohólicas producen picos peligrosos de la glucosa en la sangre y proporcionan grandes cantidades de exceso de calorías; también hay evidencia sustancial de que estos niveles elevados de glucosa en la sangre contribuyen a la aparición del cáncer. Contrariamente a la creencia popular, los edulcorantes artificiales no son la respuesta y ni siquiera útil para bajar de peso. La seguridad de cada edulcorante artificial ha sido cuestionada, y los posibles peligros que aún se desconocen. Alimentos azucarados aumentan el apetito y aumento de peso (incluso si las calorías de edulcorante son insignificantes) y perpetúan el deseo de alimentos excesivamente dulces.

Los alimentos procesados, productos de harina blanca y el arroz blanco.mayoría de los alimentos procesados ​​son principalmente una combinación de granos refinados, azúcar y aceite. Estos alimentos hacen más que sólo tiene que añadir algunas calorías extra; que pueden producir déficits nutricionales nocivos y la inflamación celular. Desprovisto de fibra y despojado de nutrientes vitales, actúan en el cuerpo, como el azúcar, una elevación rápida de la glucosa en sangre mientras que proporciona casi ningún valor de micronutrientes, la promoción de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

¿Por qué los diabéticos a menudo inadecuada dado - o simplemente mal - asesoramiento dietético

Muchos de los consejos inadecuada y peligrosa deriva de la creencia de que los pacientes diabéticos no estarán lo suficientemente motivados para hacer los cambios de estilo de vida necesarios para curar su diabetes. La típica aguada, las pautas nutricionales están diseñados para gestionar simplemente la glucosa en sangre mediante el equilibrio de carbohidratos, grasas y proteínas para mantener la medicación necesita constante. Estas directrices no están diseñados para promover la salud a largo plazo o solucionar el problema. Para lograr excelente estado de salud, no es la relación de hidratos de carbono, proteínas y grasas que es importante; es la combinación de la cantidad de micronutrientes, la variedad de micronutrientes, y permanecer dentro de nuestras necesidades calóricas para lograr y mantener un peso ideal.

Muchos médicos no son conscientes o escéptica de que la diabetes tipo 2 se puede revertir con una nutrición superior. Otros médicos coinciden en que la pérdida de peso y una alimentación alta en nutrientes pueden conducir a la diabetes reversión, pero o bien no saben cómo motivar a sus pacientes o simplemente dudan de que sus pacientes estarían dispuestos a hacer o capaz de hacer los cambios necesarios. En su lugar, bien intencionados médicos prescriben medicamentos para traer niveles peligrosamente altos de glucosa hacia abajo; quieren proteger a sus pacientes contra las complicaciones, pero los medicamentos causan más problemas. Medicamentos de insulina y varios de diabetes orales promueven el aumento de peso, lo que hace que el paciente diabético aún más, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón y que requiere dosis aún mayor de medicamentos - el paciente está atrapado en un ciclo sin fin de más y más drogas. Los pacientes se les dice que los medicamentos se hará cargo de su glucosa en sangre.

Esta dependencia de la medicación da a los pacientes un falso sentido de seguridad y les permite evitar la responsabilidad personal - ". Sólo tomar una pastilla" ejercicio con frecuencia y comer bien no es un asunto de vida o muerte cuando puedes Muchos pacientes no se dan cuenta que su salud seguirá deteriorándose con el tiempo, incluso con sus niveles de glucosa en algo más "controladas". Los medicamentos no pueden hacer lo que la eliminación de la causa de la diabetes (la dieta americana estándar y un estilo de vida sedentario) puede hacer. Yo digo que las personas con diabetes tienen derecho a saber que las drogas son una mala opción, porque mi dieta nutritarian es infinitamente más eficaz y protectora que se les conceda el potencial de revertir su enfermedad y vivir de manera saludable en la vejez.

¿Cuál es la comida más importante del día para los diabéticos y por qué?

El almuerzo es la comida más importante del día, ya que la mayoría de las personas son por lo general fuera de casa - su refugio de alimentos saludables. A menudo se encuentran en situaciones sociales en el trabajo o la escuela y están en peligro de ser tentados por los alimentos que causan enfermedades. Planificación de comidas antes de tiempo es esencial; cuando usted embala alimentos saludables para el almuerzo que le guste bien, es más fácil cumplir con sus hábitos saludables, y hace que tu día de trabajo más agradable. Una gran ensalada con frijoles y un delicioso aderezo cremoso, a base de nuez, y, o un tazón de sopa de lentejas, seguido de una pieza de fruta para el postre es perfecto.

¿Qué harán los lectores sean más sorprendido al enterarse de que su libro?

Ellos serán los más sorprendidos al enterarse de que no sólo la diabetes tipo 2, pero los ataques cardíacos, derrames cerebrales e incluso la demencia puede ser casi totalmente prevenirse con una dieta nutritarian. En otras palabras, la gente ha aceptado que los riesgos típicos, el sufrimiento y la muerte prematura es normal o inevitable y aceptado que la atención médica es la respuesta a nuestros problemas de salud. Creo que el libro también se impresionar a la gente cuando se enteran de cómo los medicamentos típicos utilizados por estos causan enfermedades tanto daño, y realmente puede hacer que la enfermedad subyacente peor. En otras palabras, una nutrición superior nos da una oportunidad única de vivir una vida larga, saludable y libre de enfermedades.

¿Qué consejo o conocimiento específico puede ofrecer a las personas mayores de 50 años?

Que el depósito más importante que llevarse a la cuenta de ahorros para su futuro no es el dinero, es una excelente nutrición. ¿De qué sirve el dinero cuando usted está lisiado con una enfermedad grave o muerto? Ahora es el momento en que es más importante para estructurar tu vida; disfrutar de su vida y prestar atención a su salud, debido a que su salud es su mayor riqueza.

Los alimentos y nutrientes adecuados no sólo te hacen vivir más tiempo, pero mantener su cerebro sano y mantienen su inteligencia y el bienestar emocional, lo que le permite vivir plenamente con placer cada día de su vida. Coloque los alimentos más saludables en su cuenta bancaria de la salud y no pierdas este regalo de la vida.