Recetas de ensalada de frutas para diabéticos

Piense recetas para diabéticos son suaves? Piense otra vez. Todas nuestras recetas para diabéticos cumplen las pautas dietéticas para personas con diabetes y son sabor aprobados a través del Better Homes and Gardens ® Test Kitchen. Además, cada receta es carb contó para usted para que pueda disfrutar de una comida sana y deliciosa con confianza. Tener diabetes no es igual a la privación y nuestras recetas sabor tan bueno, su familia y amigos les va a encantar también. Yum!

Yogur congelado de frutas

Bayas dulces y jugosas, melón y frutas cítricas se conjugan en nuestras recetas favoritas de ensalada de frutas. Estas recetas con sabor a fruta y divertidos hacen caras refrescantes y postres dulces - perfecto para los días calurosos de verano!

• Rinde: 9 porciones
• Carb gramos por porción: 12

Ingredientes

•  1 8 - oz paquete sin grasa queso crema , ablandado
•  2 6 - oz cartón melocotón yogur descremado con edulcorante artificial
•  1/2 8 - contenedor oz congelado luz batida postre topping, descongelada
•  1 taza picado, pelado duraznos frescos; rodajas de melocotón sin azúcar congelados, descongelados, escurridos y picados; o una 8-1/4-ounce puede melocotón rebanadas (paquete de jugo), escurridos y picados
•  1 taza de arándanos frescos o congeladas sin azúcar, frambuesas, y / o las fresas, descongeladas y escurridas si se congela
•  Hojas de menta fresca (opcional)
•  Bayas frescas (opcional)

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, mezcle la crema de queso y yogur. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Doble por la crema batida, los melocotones y las 1 taza de bayas.
2.  Vierta en un 2-cuarto cuadrado plato para hornear. Cubra y congele alrededor de 8 horas o hasta que esté firme.
3.  Para servir, deje reposar a temperatura ambiente unos 45 minutos para descongelar ligeramente. Cortar en cuadrados. Si se desea, decorar con hojas de menta y bayas adicionales. Rinde 9 porciones.

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• Preparar el postre como se indica al Paso 2. Cubra y congele hasta por 1 semana.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por Receta: 9 
por porción: 89 cal, 2 g de grasa total (2 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 159 mg de sodio, 12 g de carbohidratos... (1 g de fibra), 6 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Otros carbohidratos (de): 1; Carne magra (de): 1

Ensalada de Frutas con crema

Inicio su ensalada de frutas con este veraniego, salsa de lima-acentuado. La sabrosa topper trae lo mejor de las frutas frescas.

Consejo: Vierta la mezcla cremosa sobre un medley verano de cítricos, frutas exóticas y bayas. O bien, optar por una mezcla de frutas más simple de manzanas, uvas y plátanos.

• Rinde: 12 porciones
• Carb gramos por porción: 13

Ingredientes

•  1/2 taza de crema agria luz lácteos
•  1/3 taza de aderezo ligero mayonesa sin grasa o o aderezo para ensalada
•  1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
•  2 cucharadas de azúcar en polvo
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  1 cucharada de leche sin grasa (opcional)
•  6 tazas de surtido de fruta fresca (como segmentos clementina, cortan mango, frambuesas, carambola [carambolas] rodajas, trozos de piña, cortadas kiwis, y / o reducen a la mitad las fresas)
•  Cáscara de limón (opcional)

Instrucciones

1.  En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, mayonesa, la cáscara de limón 1 cucharadita de azúcar en polvo, y jugo de limón. Si lo desea, agregue la leche para producir la consistencia deseada.
2.  Reparta la fruta en doce platos de ensalada. Vierta la mezcla de crema agria sobre la fruta. Si se desea, decorar con cáscara de limón adicional. Rinde 12 porciones .

Punta

• Test Kitchen Consejo: Si usted no está sirviendo a 12, use 1/2 taza de fruta por porción; arriba cada porción con 1 cucharada de la mezcla de crema agria. Cubra y refrigere la mezcla restante de crema agria para un máximo de 5 días.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 12 
por ración. 64 cal, 1 g de grasa total (1 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 61 mg de sodio, 13 g de carbohidratos..(2 g de fibra), 1 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1

Ensalada de Frutas Frescas

Piña, fresas, kiwi, mango y se combinan para ofrecer una fantástica ensalada de frutas. El aderezo picante está hecho con jugo de naranja, miel y menta fresca.

Consejo: Haga un batido delicioso de cualquier fruta sobrante mezclándolo con yogur de vainilla bajo en grasa.

• Rinde: 6 porciones
• Carb gramos por porción: 13

Ingredientes

•  1/4 taza de jugo de naranja
•  1 cucharada de menta fresca cortó
•  1 cucharadita de miel
•  4 tazas de surtido de fruta fresca (como cortar la piña, fresas partidas por la mitad o en cuartos, rodajas de kiwi en cuartos, cortadas papaya, y / o cortan mango) 

Instrucciones

1.  Para vestirse, en un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, menta y miel. Agregue fruta a vestirse;revuelva ligeramente para cubrir. Rinde 6 porciones .

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• Instrucciones para preparar con anticipación: Sigue las instrucciones. Cubra y refrigere durante hasta 4 horas, revolviendo ocasionalmente.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 6 
por porción: 58 cal, 3 mg de sodio, 13 g de carbohidratos.. (2 g de fibra), 1 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1

Ensalada de frutas con nueces

Estas tazas de frutas frescas están llenos de plátanos, rodajas de naranja y frutos secos de sabor.

Consejo: Utilice los sobrantes Jengibre-Crunch frutos secos y aperitivos. O, los utilizan para agregar dinamismo a una variedad de alimentos, incluyendo cereales para el desayuno, yogures con sabor a frutas, ensaladas revueltas, o fruta fresca en rodajas.

• Rinde: 4 porciones
• Tamaño de la porción: 1/2cup frutas y 2 cucharadas de nueces
• Carb gramos por porción: 21

Ingredientes

•  1/3 taza de néctar de mango o jugo de naranja
•  1 cucharadita de fécula de maíz
•  1/4 cucharadita de jengibre molido
•  1 pequeño plátano en rodajas
•  2 pequeñas naranjas, peladas y en gajos
•  1/4 taza de jengibre-Crunch Mixed Nuts (ver receta)

Instrucciones

1.  En una cacerola pequeña, mezcle el mango néctar, la maicena y el jengibre. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas; cocina y revuelve durante 2 minutos más. Retire del fuego. Revuelva suavemente en el banano; enfriar completamente.
2.  Divida la mezcla de banana, gajos de naranja y jengibre-Crunch Mixed Nuts entre cuatro provenían gafas.Sirva inmediatamente. Hace 4 (1/2 taza de fruta y 2 cucharadas de nueces) porciones .

Nota

• * Sustitutos de Azúcar: Elija entre Splenda ® Granulado o Sweet 'N Low granel o paquetes ® para sustituir el azúcar granulada. Elija de Sweet 'N Low ® Brown o azúcar doble ® Granulado Brown a substitue para el azúcar morena. Siga las instrucciones del paquete para utilizar cantidades de productos equivalentes a 2 cucharadas de cada azúcar.
• * Sustitutos del Azúcar: POR SERVICIO CON SUSTITUTO:. mismo que el anterior, excepto 118 cal, 20 g carbo.Ración de Carbohidratos: 1.

Jengibre-Crunch Mixed Nuts

Ingredientes

• 1/2 taza nueces de macadamia
• 1/2 taza almendras enteras
• 1/2 taza pistachos ligeramente salados
• 1/2 taza pacanas picadas en trozos grandes
• 1 huevo
• 1 cucharada agua
• 2 cucharadas de azúcar granulada o azúcar sustituto * equivalente a 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de azúcar morena o marrón sustituto del azúcar * equivalente a 2 cucharadas de azúcar morena
• 3/4 de cucharadita jengibre molido

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas, combine las nueces de macadamia, almendras, pistachos y nueces. Hornee nueces durante 10 minutos . Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre. Reducir la temperatura del horno a 325 grados F.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la clara de huevo y el agua; batir con un batidor de alambre o batidor giratorio hasta que esté espumoso. Descartar medio de la mezcla de clara de huevo. A la mezcla de clara de huevo restante, agregue azúcar granulada o sustituto de azúcar equivalente *, azúcar moreno o marrón sustituto del azúcar *, y el jengibre; revuelva hasta que se mezclen. Revuelva en las nueces refrigerados. Cubra ligeramente el mismo molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente.Extender las nueces en una sola capa en el molde preparado. Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que las nueces aparecen secos, revolviendo una vez a mitad de cocción. Extienda la mezcla de nueces en un pedazo de papel de aluminio cubierta con aerosol antiadherente para cocinar, separar en piezas individuales o pequeños grupos; cool. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 4 
por porción: 123 cal, 5 g de grasa total (1 g de grasa saturada.), 10 mg de sodio, 21 g de carbohidratos.. (3 g de fibra), 2 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1; Grasa (DE): 0,5; Otros carbohidratos (de): 0.5

Ensalada de Frutas Con Yogurt

La combinación de yogur picante, dulce de piña y vainilla sacar lo mejor de las frutas de la temporada para un satisfactorio, ensalada de fruta saludable.

• Rinde: 8 porciones
• Tamaño de la porción: 1/4cup mezcla de yogur y 2/3 de taza de fruta
• Carb gramos por porción: 21

Ingredientes

•  2 tazas de yogur natural bajo en grasa
•  1 8 - onzas de piña triturada (juice pack)
•  2 cucharaditas de vainilla
•  5 tazas de fruta mezclada (como trozos frescos o enlatados de piña, uvas sin semillas, en rodajas de fresas frescas , y / o arándanos)

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, mezcle yogur, puré de piña sin drenar, y la vainilla. Cubra y refrigere por 1 hora o hasta 2 días.
2.  Para servir, cuchara 1/4 taza de la mezcla de yogur en cada uno de los 8 platos de postre. Añadir alrededor de 2/3 de taza de la fruta mezclada a cada uno; Cubrir con la mezcla de yogur restante. Rinde 8 porciones.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por Receta: 8 
Por porción: 104 cal, grasa 1 g en total (1 g de grasa saturada.), 3 mg chol, 42 mg de sodio, 21 g de carbohidratos... (2 g de fibra), 4 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 1; Leche (de): 0,5;

Mix de Frutas Silvestres 

Este postre para los diabéticos está lleno de arándanos frescos, frambuesas rojas, moras, higos y fresas. También contiene un poco de crema agria por un ligero zip.

• Rinde: 8 porciones
• Carb gramos por porción: 15

Ingredientes

•  1/4 taza de azúcar o sustituto de azúcar * igual a 1/4 taza de azúcar
•  4 cucharaditas de fécula de maíz
•  1 1/2 tazas de leche sin grasa
•  2 huevos, ligeramente batidos
•  1/2 taza de crema agria luz lácteos
•  1/4 de taza de Marsala dulce o seco
•  4 tazas en cuartos higos frescos, frambuesas rojas, moras, arándanos, y / o fresas cortadas por la mitad
•  Canela molida (opcional)
•  Menta fresca (opcional)

Instrucciones

1.  Para las natillas, en una cacerola gruesa mediana combine el azúcar y la maicena. Añada la leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Retire del fuego. Incorporar gradualmente alrededor de la mitad de la mezcla caliente en los huevos.Vuelva toda la mezcla de huevo a la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva por 2 minutos más.Inmediatamente vierta crema en un tazón mediano; bata la crema agria y el Marsala. Cubra la superficie con papel de plástico. Enfriar durante 2 a 24 horas.
2.  Para servir, divida natillas entre 8 platos de postre. Cubrir con la fruta. Rinde 8 porciones .
3.  90 cal, 5 a favor, 10 carbo, 3 de grasa, 59 chol, 1 sáb grasa, 4 fib, 8 SUG. Exch: 0.5 de fruta, 1 grasa.Ración de Carbohidratos: 0.5

Punta

• * Sustitutos de Azúcar: Elija entre granular Splenda o Sweet'N Baja granel o paquetes. Siga las instrucciones del paquete para utilizar cantidad igual a 1/4 de taza.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 8 
Por porción: 113 cal, grasa 3 g en total (1 g de grasa saturada.), 59 mg chol, 48 mg de sodio, 15 g de carbohidratos... (4 g de fibra, 14 g de azúcares), 5 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Grasas (de): 1; Otros carbohidratos (de): 0,5; Frutas (de): 0,5;

Ensalada de Frutas tropical

Cuando se trata de diversión y fruta sabrosa, es difícil de superar esta ensalada llamativo. Lleno de piña, mango, kiwi y mandarina, está mezclada con un picante aderezo de limón y menta.

• Rinde: 8 porciones
• Tamaño de la porción: 1/4cup
• Carb gramos por porción: 8

Ingredientes

•  1 cucharada de menta fresca cortó
•  2 cucharaditas de vinagre de arroz sazonado
•  2 cucharaditas de jugo de limón
•  1/2-1 cucharadita de jengibre fresco rallado
•  1/8 cucharadita de pimienta roja molida (opcional)
•  1/2 taza de piña picada fresca
•  1/2 taza de mango o durazno picado
•  2 kiwis, pelados, en cuartos a lo largo, y en rodajas
•  1 5 - oz contenedor gajos de naranja mandarina, escurridos (aproximadamente 1/2 taza) o media de 11 onzas

Instrucciones

1.  En un tazón mediano, combine la menta, vinagre de arroz, jugo de limón, el jengibre, y, si se desea, la pimienta roja molida . Agregue la piña, el mango, el kiwi y gajos de naranja mandarina; mezcle suavemente para cubrir. Rinde 2 tazas (8, 1/4-cup porciones ).

Haga Consejo Ahead

• Sigue las instrucciones. Cubra y refrigere hasta por 24 horas. Sirva con una cuchara ranurada.

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 8 
por porción: 30 cal., 14 mg de sodio, 8 g de carbohidratos. (1 g de fibra),

Intercambios Diabéticos

Frutas (de): 0,5;

Higos Frescos con Yogurt y miel

Yogur cremoso es una base baja en grasa para este plato decadente. Si usted no tiene los higos en la mano, los albaricoques trabajar fabulosamente, también.

Consejo: Verano hasta principios de otoño es el momento ideal para encontrar higos frescos en el supermercado.

• Rinde: 2 porciones
• Tamaño de la porción: 2/3cup
• Carb gramos por porción: 24

Ingredientes

•  1 8 - oz cartón de yogur natural bajo en grasa
•  1/2 cucharadita de vainilla
•  2 higos frescos o albaricoques, cortados
•  1 cucharada de nueces picadas, tostadas
•  2 cucharaditas de miel
•  Finamente triturado cáscara de limón (opcional)

Instrucciones

1.  Establecer un colador forrado con una gasa 100% algodón o un filtro de café de papel sobre una taza grande. Vierta el yogur en colador forrado. Cubra; refrigere por lo menos 8 horas o hasta 24 horas. (El yogur se espesa para formar un queso de pasta blanda.)
2.  Deseche el líquido en la taza. En un tazón pequeño, mezcle suavemente el yogur espesado y la vainilla;veces en los higos o albaricoques. Coloque la mezcla en 2 pequeños de postre platos. Espolvorear con las nueces. Llovizna individuo porciones con miel. Si se desea, espolvorear con la ralladura de limón. Rinde 2 (cerca de 2/3-cup) porciones .

Información Nutricional por Porción:

Porciones por receta: 2 
por porción: 157 cal, grasa 4 g en total (1 g de grasa saturada.), 7 mg chol, 80 mg de sodio, 24 g de carbohidratos... (2 g de fibra), 7 g de proteínas.

Intercambios Diabéticos

Grasas (de): 1; Frutas (de): 1; Leche (de): 0.5