Cómo cocinar para un diabético

Contrariamente a la creencia popular, no hay realmente tal cosa como una dieta para diabéticos. La forma en que se cocina para una persona con diabetes es de la misma manera que usted ya debe cocinar para toda la familia. Una dieta bien balanceada que sea baja en grasa, azúcar y sodio es la opción más saludable para todos, y reducirá las posibilidades de cada uno de desarrollar diabetes y otras enfermedades.

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   Preparar un montón de verduras frescas y sean el 50 por ciento de la comida.Llene la mitad del plato con verduras cocidas sin grasas ni aceites. La otra mitad de la comida debe ser 25 por ciento de proteína y 25 por ciento de carbohidratos.
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   Elija carnes magras, como pechuga de pollo y pescado, con mayor frecuencia. Utilice ternera y cerdo con moderación, seleccionar los cortes magros y recortar toda la grasa visible. Retire la piel del pollo.
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   Hornee, ase a la parrilla, hervir o asar carnes en vez de freírlos.
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   Seleccione integrales carbohidratos complejos en lugar de hidratos de carbono simples. El pan integral, pasta y arroz integral son buenas opciones de carbohidratos.
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   Use caldo sin grasa, baja en sodio para dar sabor a las verduras y platos secundarios.
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   Agregue sabor a su cocina utilizando jugo de limón, hierbas y especias en lugar de sal y grasa.
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   Comprar sin grasa o ensalada baja en grasa aderezos, condimentos, leche, queso, crema agria y el yogur.
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   Disminuya la cantidad de grasa, como el aceite y la margarina, se pide en la receta un 1/4 a 1/2. Experimente con sus recetas favoritas para ver cuánto se puede reducir la grasa por sin afectar el sabor.
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   Reduzca la cantidad de azúcar en una receta para el 1/4 a 1/3 o sustituir edulcorantes artificiales para el azúcar en las recetas. Muchas recetas de pasteles y galletas salen igual de bien usando menos azúcar que la receta pide. Los edulcorantes artificiales pueden sustituir mejor en recetas que no se basan en el azúcar de textura o de humedad.
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    Servir la fruta fresca para el postre. , gelatina sin grasa sin azúcar o pudín, o postres preparados con edulcorantes artificiales también son buenas opciones.